16 способів зробити здорову їжу нездоровою
Ах ... нездорова їжа. Більшість з нас любить його, навіть якщо ми не хочемо цього визнавати. Від французької картоплі до шоколадних тістечок, більшість людей мають як солодкий, так і загальний зуб. Але в той час, як ви не повинні заперечувати, що ви лікуєтеся весь час, намагаючись з'їсти здорову більшу частину часу, це є важливим заняттям.
Їжа повинна живити нас і допомагає нам залишатися здоровими і сильними. На жаль, нездорові та комфортні продукти мають спосіб назвати наше ім'я, особливо в зимовий час. Можливо, це еволюційна потреба зберігати жир на зиму; можливо це тільки що ми приїхали використані до того, щоб їсти брухт коли погода назовні є не велика. Що б це не було; якщо ми повністю віддамося всім прагненням до комфортного харчування, наше здоров'я, ймовірно, піде вниз. Але ніколи не бійтеся: існують прості способи зробити здорову їжу здоровою і знову насолоджуватися цим комфортом. І не забувайте про ті «здорові продукти», які не дуже здорові енергетичні батончики. Але ми можемо змінити їх теж, і зробити цю зиму той, в якому ми все ще харчуємося здоровою, навіть задовольняючи тим самим комфортне прагнення.
16 Підсолоджуйте енергетичні батончики датами замість цукру
Дуже поширеним є пошук енергетичних батончиків у секції здорового харчування більшості магазинів. Але якщо ви читаєте ці етикетки, ви дізнаєтеся, що багато з цих барів навантажені цукром та іншими непотрібними добавками. Рішення, яке прийняли багато людей, - це зробити власні бари, і в Інтернеті є багато рецептів. На жаль, більшість з цих рецептів також вимагають достатньо цукру, щоб помістити ці прутки в категорію лікування, а не для здорового харчування. Простий спосіб зробити ці занадто солодкі закуски здоровими знову полягає в тому, щоб використовувати фініки замість цукру, щоб підсолодити їх. В той час, як дати мають багато цукру, а також, вони також приходять з додатковою перевагою заліза і клітковини, тоді як цукор дає вам калорій і ніяких поживних речовин. Вам, імовірно, все одно доведеться використовувати трохи рідкого цукру, щоб утримувати бари разом, але додавання дат гарантує, що ви зможете значно скоротити використання.
15 Випікайте фрі
В той час як нам потрібні деякі жири в наших дієтах, смажені і смажені продукти з великим вмістом жиру приходять із занадто великим вмістом жиру, щоб все-таки зробити здоровий список. Рішення для цього полягає в тому, щоб вибрати випічку над смаженням. Картопля фрі може насправді смачно випікати дуже смачно, якщо ви вирізаєте їх досить тонкими, щоб гарантувати, що вони залишаться хрусткими. Незалежно від того, чи купуєте ви попередньо нарізану картоплю з морозильної камери або розрізаєте власну, ви можете зробити картоплю фрі здоровішою, зменшуючи кількість олії, яку ви використовуєте для їх приготування. Випікання їх є надійним способом зробити це. Щоб зробити їх ще більш здоровими, вибирайте барвисті картоплі замість білого сорту. Яскраві картоплі, такі як жовто-картопляні або навіть червоно-картопляні картоплі, мають більш ракозахисні властивості (каротиноїди і флавоноїди), ніж білий сорт. Якщо ви хочете зробити їх ще більш здоровими, тримайте шкіру, щоб зберегти все волокно, яке може забезпечити картопля.
14 Використовуйте авокадо замість майонезу у вашому бутерброді з тунця
Сендвічі з тунця - це обід для багатьох людей. Вони легко переносяться, дуже смачні і легко виготовляються. На жаль, все, що майонез у вашому сендвіч дає вам багато жиру і калорій для не багато поживних речовин. Замість майонезу змішайте тунця з пюре з авокадо. В той час, як авокадо також дає багато жиру, вони наповнені поживними речовинами, яких немає в майонезі, таких як колосальні 25% щоденного прийому вітаміну С. Наріжте трохи зеленої цибулі на хрускіт, використовуйте домашній хліб, і ви отримаєте унікальний, здоровий і смачний беруть на себе раніше не дуже здоровий сендвіч.
13 Зробіть свій хліб - легше, ніж ви думаєте
Хліб, що купується в магазині, зазвичай поставляється з такою кількістю непотрібних добавок, що важко зберегти в категорії здорових продуктів - навіть якщо це цільна пшениця. Але зробити домашній хліб легше, ніж ви думаєте, і ви отримуєте перевагу знаючи, що саме в неї входить. Це дешевше, ніж купується в магазині, теж! Ось рецепт для приготування власного хліба, який не замішується. Все, що потрібно від вас - це близько 2 хвилин роботи:
Інгредієнти:
3 склянки борошна (використовувати цілу пшеницю, щоб отримати ще більш здоровий хліб!)
1 чайну ложку солі
¾ чайної ложки дріжджів (я використовував хлібну машину або сухі дріжджі та обидві роботи)
1,5 склянки води.
Змішайте все в мисці, накрийте тканиною і забудьте про це протягом 4-5 годин.
Попередньо нагрійте духовку до 450 градусів. Поставте духовку з кришкою (гаряча піч працює добре) у піч, порожньо, протягом 20 хвилин. Візьміть горщик, поставте в нього суміш для хліба (намагайтеся якомога менше справитися) і запікайте 30 хвилин. Смачний, домашній хліб з мінімальними зусиллями - і більш здорову дієту для завантаження.
12 Використовуйте свій "сміття", щоб зробити свій власний овочевий бульйон
Рослинний бульйон може здатися здоровим, але набутий у магазині сорт зазвичай надходить з занадто багато солі, і якщо ви пробували низькосольові сорти, ви знаєте, що смак страждає значно. Але ви можете зробити бульйон набагато здоровішим, зробивши його самостійним - і все, що потрібно, - це збереження вашого сміття.
Щоб зробити овочевий бульйон, збережіть всі шкури і вершки овочів, які ви розрізали для інших страв. Зберігайте також і зів'ялену зелень. Тримайте їх у великій сумці для морозильника у вашій морозильній камері та продовжуйте додавати в мішок, як ви очищаєте інші овочі. Коли у вас є галон-мішок, наповнений овочевим «сміттям», викиньте вміст у великий запас каструлі, додайте воду та будь-які спеції, які вам сподобаються. Доведіть до кипіння, а потім нагрійте до кипіння протягом 45 хвилин. Напружте рідину і викиньте овочі. Ви можете використовувати бульйон відразу або заморозити його для подальшого використання. Смачний, здоровий овочевий бульйон, який легко зробити, здоровий, а краще за все - безкоштовно.
11 Приховати квасолі у вашому тістечках
Тістечка - це одна з тих продуктів, які спокушають нас, любителі шоколаду, просто не можуть присягнути. Так, якщо ми збираємось мати наші brownies та з'їсти їх також, але ми досі захочемо забезпечити ми їмо трохи більше здорово, чорні боби є наші друзі. Заповнені волокном, залізом і кальцієм, чорні боби легко змішуються з тістечками з-за їх кольору і текстури після їх обробки або змішування. Додавання чорних бобів у ваші тістечка перетворює справді нездорову їжу в закуску, наповнену гарним харчуванням. Ви можете знайти безліч чорних бобів Брауні рецепти в Інтернеті. Ось один з моїх улюблених.
10 Створіть власні коктейлі
Навіть взимку я люблю свої коктейлі. На жаль, більшість коктейлів, придбаних у магазинах, виготовляються з соку з концентрату, а не зі свіжого соку, часто не містять ніяких справжніх фруктів, а навантажені непотрібними добавками, наприклад, занадто багато цукру.
Створення власних коктейлів на дому вирішує цю проблему. Фантастичний блендер не потрібен, але все робить різницю, якщо ви хочете мати в магазині куплену текстуру. Блендер Vitamix або BlendTec - ваші друзі, якщо ви плануєте робити коктейлі щоденне доповнення до здорової дієти. Використовуючи ці блендери високого класу, ви можете змішувати цілі фрукти, шкірку і все, і навіть додати деякі овочі, щоб забезпечити, щоб ваші коктейлі були настільки ж здоровими, наскільки це можливо. Підсолоджуйте коктейлі суперзрілими бананами або датами, щоб позбутися цукру, який приносить занадто багато калорій і поживних речовин.
9 Створіть власне морозиво
Наявність блендера високого класу також означає, що ви можете зробити свій власний, смачний (і здоровий!) М'який серце морозива вдома, часто використовуючи 3 інгредієнти або менше. Перетворення нездорового морозива в здорову їжу так само легко, як і викидання улюблених заморожених фруктових комбінацій з трохи води в блендер з високим кінцем (або навіть кухонний комбайн). Якщо ви хочете, щоб ваше морозиво було трохи солодше, додайте в суміш суперзрілі банани або фініки. Створення морозива таким чином дає вам всі поживні речовини, які фрукти можуть принести, при цьому жодна з непотрібних калорій, які забезпечує звичайний цукор.
8 Приховати цвітну капусту або Butternut сквош у вашому картопляному пюре
Картопля - це не погані хлопці, яких вони були створені. Проблема полягає в тому, як ми їх готуємо. Зазвичай ми додаємо всі види жирної їжі при приготуванні печеної, пюре або смаженої картоплі. Але сира картопля, або картопля, приготована без додавання жирів з високим вмістом жиру, насправді є дуже здоровою їжею - забезпечуючи 121% щоденного споживання вітаміну С, 16% споживання заліза і 4% кальцію..
Щоб зробити ваше пюре ще більш здоровим, підготуйте їх, різко знизивши кількість масла, яке ви використовуєте. Розмішання змішаної цвітної капусти або кабачкової кабачки в картопляному пюре може допомогти вам зробити це. Ви також можете використовувати знежирене молоко або мигдальне молоко в мінімальних кількостях для забезпечення того, щоб картопля була ще кремовою, але не навантаженою жиром.
7
Торт може бути кінцевою їжею комфорту ... і, на жаль, кінцева нездорова. Більшість тортів навантажена занадто великим вмістом жиру і цукру, а вітамінів і мінералів недостатньо, щоб вважатися здоровими. Якщо ви любите пиріг, але хочете з'їсти здорову їжу, приготування сирих десертів має стати частиною вашого навику. Сирі десерти дуже смачні і часто дуже поживні. Ось рецепт смачного шоколадного печива, який залишить вас цікавим, якщо це може бути дійсно здоровим для вас.
6 Візьміть м'ясо з фрикадельок
Яловичий фарш, який за розумною ціною має тенденцію бути навантажений занадто багато насичених жирів, щоб бути здоровим. У той час як вам потрібно жир у вашому раціоні, більшість північноамериканців їдять набагато більше насичених жирів, ніж вони повинні. Занадто багато насичених жирів у раціоні пов'язані з усіма видами проблем зі здоров'ям, включаючи хвороби серця. Перехід на додаткову м'ясну яловичину може допомогти скоротити частину насичених жирів; однак ціна має тенденцію бути набагато вищою.
Якщо ви хочете альтернативу, сочевичні «фрикадельки» - це чудове доповнення до вашого повного понеділка, і це дуже легко зробити. Готуйте сочевицю у співвідношенні 2: 1 з водою до сочевиці на плиті на середньому вогні, поки вся вода не буде поглинена. Викидайте сочевицю в кухонний комбайн з часником і будь-якими іншими спеціями за вашим вибором. Звалити сочевицю в миску і додати трохи нарізаної цибулі. Зробіть сочевицю своїми кульками, і ви отримаєте смачні та поживні "фрикадельки" з нульовим насиченим жиром, 16 грамів клітковини та 37% щоденного споживання заліза.
5 Зробіть свій власний сік замість пиття фруктових напоїв
Фруктові напої можуть здаватися здоровими, але ці фруктові соки не є соком. Вони часто цукор з крихітним трохи фруктів додав (іноді). Багато фруктових напоїв - це просто штучні аромати, приготовані на смак, як фрукти, і не пропонують нічого більше, ніж навантаження цукру з практично будь-якими поживними речовинами взагалі.
Якщо ви все ще любите свої ароматизовані напої, перейдіть на 100% реальний фруктовий сік, або ще краще, зробіть свій власний. Свіжий вичавлений помаранчевий смак набагато краще, ніж все, що можна купити в магазині. Старомодна, ручна соковижималка для цитрусових робить цю роботу просто прекрасною, і зазвичай досить недорогою.
Якщо у вас є хороший блендер, ви можете робити всі види соків, просто змішуючи свіжі або заморожені фрукти з водою. Якщо вам потрібно трохи солодше, додайте дати або супер-зрілі банани.
4. Використовуйте оливкову олію, оцет і сіль замість комерційного салату
Більшість комерційних салатів є "калорійними", тобто вони забезпечують багато калорій, а не багато поживних речовин. Наливання трохи оливкової олії та солі на ваш салат робить його смачним, і не настільки жирний, як більшість пов'язок можна знайти в магазині. Проявіть творчість за допомогою соусів для салатів - експериментуйте з різними маслами та оцтами, а також додайте трохи трав і спецій.
3. Використовуйте сочевицю замість землі яловичини для унікального взяти на Sloppy Джо
Sloppy Joe є смачні бутерброди що правосуддя до їхньої назви - якщо там не речовина сочиться з bun, це не Sloppy Joe. Яловичий фарш не завжди найздоровіший вибір, коли мова йде про м'ясо. Використання сочевиці замість яловичого фаршу у ваших неакуратних ложках робить їх смачними та набагато більш поживними. Не тільки сочевиця додаткові здорові - вони мають тонну волокна і заліза - вони також супер дешево, теж. Купити сухий сорт - легко приготувати, здоровий і легкий на гаманці.
2 Додайте овочі до соусу з спагетті
Спагетті та соус - це максимальне комфортне харчування. На жаль, тільки спагетті та соус маринари не дають вам багато вітамінів або мінералів. Додайте овочі до соусу, щоб зробити це зручне блюдо трохи здоровішим. Ви можете додати всілякі овочі до соусу, так що нехай ваша творчість дивується. Деякі овочі, які добре працюють у соусі, включають: заморожений горох, кукурудзу, моркву нарізану кубиками і навіть сквош з кубиків. Якщо ви додаєте сочевицю "фрикадельки", ви отримаєте ще більше вибуху для вашого харчування долар.
1 Зробіть свій власний попкорн з мікрохвильовою піччю
Попкорн - це здорове харчування - за винятком випадків, коли він поставляється в упаковці з мікрохвильовою піччю. Навантажений нездоровими, жирними оліями, мікрохвильова попкорн перетворює здорову їжу на нездорову. Змініть пошкодження, виштовхнувши власну кукурудзу вдома - це не тільки здоровіше, але й набагато дешевше. Ви можете виконати метод печі або метод виштовхування повітря, але ось метод, який дозволяє вам зручність використання мікрохвильового попкорну без будь-яких непотрібних масел і жиру: захопіть паперовий мішок і налийте в нього чашки сухих кукурудзяних ядер. Складіть верхню частину мішка двічі. Вставте його в мікрохвильову піч протягом 2,5 хвилин і залишайтеся поруч. Як тільки з'являється більше двох секунд між спливаючими елементами, візьміть мішок. Додайте трохи солі або ароматизатор за вашим вибором, і ви отримаєте закуску з високим вмістом клітковини з лише близько 30 калорій за чашку.