15 Дійсно цікаві факти про вино
Millennials пити більше вина, ніж будь-яке інше покоління зробив раніше, так що можна з упевненістю сказати, що це досить популярні в ці дні. У 2015 році тисячоліття випили масові 42 відсотки всього вина в США. Це означає, що 79 мільйонів американців у віці від 21 до 38 років пили в середньому два випадки на рік. Цікаво, що вікова група також, схоже, частіше викладає трохи більше для гарного вина, а також має більше еклектичних смаків і, швидше за все, купувати вино, яке прийшло з іншої країни, ніж Каліфорнія. Хороші шанси, що ви один з тих, хто п'є вино. Зрештою, не існує більшої радості в житті, ніж ділитися пляшкою з вашими подругами і пліткувати (а також обмінюватися жахливими датами). Ось 15 дійсно цікавих фактів про вино, які ви, напевно, не знаєте. Читайте далі (і, можливо, схопіть скло вашого улюбленого).
15 Ви не можете сказати різницю між червоним і білим
Тепер, якщо ви досвідчений п'є вино або навіть випадковий, ви, ймовірно, припустити, що є великі смакові відмінності між червоними і білими. І здається очевидним, чи не так? Вони просто мають різні смаки. Однак це може бути не так. Дослідження, проведене в 2001 році в Університеті Бордо, поставило це на випробування, обдуривши студентів дегустувати те, що вони вважали червоним вином, але те, що насправді було пофарбоване біле вино. Вони не мали уявлення. Найбільша різниця між червоним і білим вином? Фактично, як вони зроблені. Червоні вина виробляються з більш темним виноградом і з білими винами, як правило, сік вичавлюється з винограду, а потім тільки сік зброджується без виноградних шкір там, щоб дати йому колір. Це також чому червоні вина, як правило, мають більше танінів і антиоксидантний ресвератрол.
14 експертів з виробництва вина не настільки експертні
Звичайно, також було багато досліджень про те, чи справді фахівці з вина знають, наскільки вони стверджують. Деякі дослідження показали, що багато спеціалісти з вина розкажуть про більш дороге вино порівняно з менш дорогим вином ... навіть коли їх обманюють, і вони фактично є одним і тим же вином. Мораль? Якщо ви не навчені і сертифіковані винні експерти, pickiness може бути трохи фарсом. Вибачте, якщо ви є самопроголошеним снобом вина. Один хлопець на ім'я Роджер Ходжсон кілька разів перевіряв, щоб порівняти послідовність вин, які перемагають у певних змаганнях, а не в інших. Здавалося б, ліжко. Він сказав: "Результати тривожні. Лише близько 10% суддів є послідовними, і ті судді, які були послідовними на один рік, були звичайними наступного року. Шанс має багато спільного з нагородами, які вина виграє".
13 Один винний експерт був P.E. Вчитель
Колишня P.E. Вчитель Річард Джухлін довів, що він мав один з найкращих носів для вина в 2003 році, коли він зробив сліпі дегустації для Spectacle du Monde і правильно ідентифікував 43 з 50 вин. Імовірно, він був дуже хорошим шампанським. Щоб поставити ці цифри в перспективу, людина, яка прийшла на друге місце, лише правильно визначила чотири з них. Для того, щоб бути кваліфікованим професіоналом, який робить вина у ресторані, ви повинні стати сомельє, що не є маленьким подвигом. Вона вимагає певного поєднання досвіду, навчання та формальної освіти. Для підвищення ступеня ви повинні покласти в багато часу навчання, а також гроші, але тоді ви можете отримати шикарну роботу бути бос вина в найкрасивішому ресторані в місті \ t.
12 Два келихи вина пошкодять вас
Випивання всього двох склянок вина може призвести до того ж зниження продуктивності, оскільки не спить протягом 17 годин. Так що навіть якщо ви не відчуваєте себе п'яним, ви начебто є. Не кажучи вже про те, що жінки, як правило, п'ються швидше, ніж чоловіки, завдяки співвідношенню води до жиру в організмі. Ви повинні мати на увазі, що те, що ви вважаєте одним келихом вина, - це не те, як закон його вимірює. Навіть якщо ви думаєте, що ви наливаєте собі одну порцію вина, дослідження показали, що людям практично неможливо виміряти обсяг рідин, особливо коли ви кидаєте різні типи окулярів або чашок у рівняння. Плюс, як часто ви заповнюєте верхню частину свого скла за призначенням, тому чому ні? Це технічно буде більше ніж скло, та досить швидко більш ніж ви могли загнати.
11 Ви можете пити вино і волонтерів, теж
Існує організація під назвою Wine to Water в Африці, яка пара дегустації вин з копання свердловин. Захоплююче ім'я, гідна справа. Бармен на ім'я Док Хендлі почав її в 2003 році, тому що він хотів зробити щось хороше для світу, використовуючи індустрію барів і нічного життя. Дізнавшись про водну кризу в усьому світі, він почав проводити збір коштів у Ролі в Північній Кароліні, а потім пізніше розширювався на водні проекти в Судані, Індії, Камбоджі, Уганді, Ефіопії, Перу та Кенії. Близько 3,5 мільйонів людей щороку гинуть через проблеми, пов'язані з водою, тому це велика проблема. Поки що організація впровадила стабільні ініціативи з питної води для понад 25 000 осіб. І ви можете допомогти!
10 Стародавні греки пили вино в міру
Стародавні греки мали справді цю божевільну штучну склянку вина, яку можна було б заповнити до певного рівня, але якщо б її переповнювали, вино витікало з дна чашки. Хоча, ні слова про те, як вони тримали людей від повернення на секунди ... або третини або дев'яті. Чому вони це зробили? Вони пили вино для досягнення більшої інтелектуальної чіткості та духовного усвідомлення, коли вони сіли за філософські переговори на "симпозіумах". Вино також втілювалося в божестві Діоніса, якого високо поклоняли художники і філософи. Перші сліди виробництва вина в Греції були знайдені на Криті, який сходить до 3-го століття до н.е..
9 Ви можете плавати у вині в Японії
Так, ви читаєте це право. У Японії ви можете відправитися в спа-центр і поплавати в басейнах, що містять різні напої, включаючи чай, каву, саке і вино. І шоколад на День Святого Валентина теж. Ідея полягає в тому, щоб отримати деякі антиоксидантні переваги на зовнішній частині вашого тіла. На додаток до замочування у вині, вони також наливають склянку, яку ви можете пити, поки ви там, так що це подвійне задоволення. Одне дослідження виявило, що антиоксиданти, знайдені в червоному вині, можуть перешкоджати зростанню бактерій, що призводить до виникнення вугрової висипки, так що це один із способів допомогти зробити вашу шкіру гарною. Ресвератрол у вині може також підвищити вплив перекису бензоїлу на припинення утворення прищів, що є звичайним інгредієнтом у лікуванні акне.
8 Це могло б поліпшити ваше приватне життя
Дослідження, проведене в Італії, показало, що жінки, які щодня пили два келихи вина, користувалися дією більше, ніж жінки, які ніколи не пили. Вони не згадували, чому або де кореляція була, але, ей, якщо вино зробить його більш приємним, це схоже на хороший привід, щоб тримати під рукою щоденне споживання. Ще одне дослідження показало, що червоне вино, зокрема, це вино, яке потрібно випити, якщо ви хочете збільшити задоволення від спальні, оскільки, очевидно, це може збільшити приплив крові до ваших нижчих регіонів, що збільшить відчуття. Але тримайте його до напою або двох, тому що більше, ніж це, безумовно, може перешкодити цьому.
7 Вино було вперше виявлено на Близькому Сході
Перші залишки вина, знайдені в Ірані, відносяться до періоду неоліту, який становив 8500-4000 до н.е. Вперше вино, здавалося, навмисно культивувалося в Грузії ще в період 7000-5000 до н.е. Досить старий. Дослідники припускають, що перше створене вино було помилкою. Славна помилка, звичайно. Все, що потрібно було б, щоб деякі дріжджі вступали в контакт з деякими збереженими сортами винограду, що призвело б до перетворення цукрів на спирти через природне бродіння. Добре, що процес плюс хтось тоді дегустуючий concoction та тоді відкриваючий що вони відчували досить красивий пізніше та можливо бажали деякого більше. Єгиптянам приписується подальше вдосконалення процесу виноробства, яке вони, мабуть, мали багато зробити, як тільки Клеопатра була на троні, тому що вона любила приймати ванни в ній, а також багато пити.
6 Вино не робить вас жиром
Якщо ви збиваєте пару пляшок вина на день протягом тижня, то гаразд, можливо, це зробить вас товстим. Але взагалі, вино не відоме упаковці на фунтах так само, як кажуть пиво. Деякі експерти не вважають, що калорії у вині метаболізуються так само, як калорії з вуглеводів, жирів або білків. Одне дослідження пройшло настільки далеко, щоб сказати, що "жінки, які регулярно пили помірну кількість алкоголю, загалом близько одного напою в день, несли майже 10 фунтів менше жиру, ніж жінки, які не пили взагалі". випиваючи склянку вина вночі замість того, щоб їсти десерт, щоб кинути кілька кілограмів. Це дуже добре, як дієти йдуть, тому що вино, ймовірно, зробить вас щасливішими і більш розслабленими в будь-якому випадку. вина, а не чотири.
5 Китайський напій Тон червоного вина
У 2013 році китайці випили 155 мільйонів випадків червоного вина, що більше, ніж Італія, яка в цьому році випила 150 мільйонів випадків. Споживання в Італії фактично знизилося, тоді як в Китаї це зросло, що може бути тому, що червоний колір вважається щасливим кольором. Загалом, червоний колір вважається кольором удачі і вискакує під час урочистостей, як китайський Новий рік. Виноробна промисловість Китаю продовжує зростати, і з 2015 року в країні більше виноградників, ніж у Франції, Італії, Австралії та США. Але не більше Іспанії. Однак на душу населення Франція п'є трохи більше вина, ніж Китай. Загалом, країна, яка п'є найбільше вина на душу населення, - це Ватикан. У США, Каліфорнії, Нью-Йорку та Флориді є найбільшими державами питної вина.
4 ченці удосконалили мистецтво виноробства
Ми можемо подякувати ченцям середньовіччя за те, що ми знаємо про виготовлення вина. У середньовічні часи монахи та монахині розглядалися як інтелектуальна еліта, яка могла читати і писати на відміну від звичайної людини того часу, і монастирі почали продавати регіональні продукти, щоб заробляти гроші, які включали бренді, пиво, сир і Звичайно вино. (Як вимикає що вино та сир спарювання іде шлях назад.) Природно деякі monks видатні у утворюючій їхній ідеальній booze та дійсно підійшов з деякими вражаючими методами. Фактично, Dom Pérignon був названий на честь монаха на ім'я Dom Pierre Pérignon, який був приблизно з 1638 до 1715. Він був прихильником органічного виноробства, а також випробував деякі нові методи для виготовлення вина, який був успішним і до цих пір використовується. Спасибі, ченці!
3 Червоне вино, можливо, здоровіше, ніж білий
Оскільки червоне вино робиться з виноградними шкурами, а не білим вином, червоне вино завжди буде містити набагато більше антиоксидантів, ніж біле вино. Поліфеноли і ресвератрол є корисними для серця і можуть зменшити ймовірність появи деяких видів раку. Ресвератрол також рекламується як допомога втрати ваги. Біле вино, з іншого боку, не містить високих рівнів цих здорових антиоксидантів, а деякі дослідження фактично вивчали можливість того, що біле вино може збільшувати ризики отримання деяких видів раку, особливо роду в травній системі. Але давайте будемо чесними, пити червоне вино не завжди є найзручнішим вибором, коли ви намагаєтеся зберегти біле плаття чистим у день вечірки. Просто переключіть червоні, коли ви обідаєте і охолоджуєте вдома, щоб зберегти здорові аспекти пиття в рівновазі.
2 Тінь вина говорить, де вона
Колірний відтінок червоного і білого вина залежить від географічного розташування залежно від регіону та клімату, так що ви можете розповісти трохи про вино, просто подивившись на нього. Більш темні сорти вина зазвичай походять з районів, які мають більш теплий клімат, а більш легкі - з більш прохолодної. Більш легкі вина також мають властивість бути менш сильними та пишними. Більшість європейських вин насправді носять ім'я географічного розташування, з якого вони походять. Одним з популярних прикладів є вино Бордо, яке походить з регіону Бордо у Франції. Бордоське вино може бути виготовлене з каберне-совіньйон, мерло, каберне-франк, петі-вердо, а іноді і карменере або мальбек. Вина, які знаходяться за межами Європи, зазвичай називають виноградним типом, тобто мерло.
1 Підсмажування повертається назад
Сьогодні ми підсмажуємо наші окуляри, коли ми щось святкуємо, або принаймні визнаємо людей, з якими ми п'ємо, або їдять, що ми пили. Існує міф про те, що підсмажування почалося з страху перед отруєнням (розливати вино в іншу чашку з дзвінкою), але це ніколи не було доведено. Насправді є свідчення того, що стародавні греки пропонували жертви богам своїм вином, а також, що вони пили один одному здоров'я. В один момент часу римський сенат фактично прийняв указ, який говорив, що всі повинні пити імператору Августу. Фактичний термін "тост", здавалося, відбувся в 16 столітті і був написаний у Шекспіра Веселі дружини Віндзора. Характер попиту Фальстафа: - Іди принеси мені ліжку мішка; тост не є. Чим більше ви знаєте, так?
